Puerquitos de piloncillo

Receta de puerquitos de piloncillo

Ricas galletas de piloncillo en forma de puerquito. Unas divertidas galletas con las que los más pequeños amenizarán sus desayunos y meriendas.

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¿Cómo hacer puerquitos de piloncillo?

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Primero, para hacer estos puerquitos de piloncillo hay que calentar el agua con el piloncillo, la canela, la cáscara de naranja y dejar hervir durante 7 minutos o hasta que suelte el hervor. Retirar y colar.

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Posteriormente debes de cernir la harina y la levadura, forma una fuente, agregar la manteca y mezclar todo poco a poco. Ve agregando la miel de piloncillo.

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Amasa hasta que la mezcla de nuestros puerquitos de piloncillo sea homogénea y solida. En ese momento, extiende con el rodillo hasta darle un grosor de unos 5 milímetros.

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Con el molde de cochinito, cortamos las galletas de puerquitos de piloncillo, intentando cortar la mayor cantidad de cochinitos posible.

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Ponemos los puerquitos de piloncillo en una charola previamente engrasada, barniza con agua y hornea a temperatura media (unos 180ºC) unos 12 minutos o hasta que se cuezan.

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Foto y fuente: Cadena3

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